Quien no ha probado las empanadas de camarón la verdad a mi la comida del mar no es mi tipo y casi no la consumo pero también he probado tantas empanas y pastes tan riquísimos que dije tengo que aprender hacerme los míos y pues aquí les dejo mi receta para elaborar una empanada.

Espero que les haya gustado y que la practiquen para que cada vez que la hagan salgan mejores que la vez anterior.

EMPANADAS DE LECHE

Ingredientes:

• 1 Kilo de Harina
• 1/2 Kilo de Manteca Vegetal
• 1 Cerveza
• 1 Pisca de Sal

Ingredientes para el Relleno:

• 1 Litro de Leche
• 1 Lechera
• 1 Leche Carnation l
• 1/2 Taza de Rompope
• 1 Rajita de Canela
• 60 Grs de Maicena

Preparación del Relleno:
Se pone a hervir las leches con la raja de canela, una vez que hierva se le vacea la maicena diluida en 1/2 taza de agua y por ultimo se agrega el rompope, se sigue batiendo hasta que quede una crema consistente y se retira del fuego.

Preparación de la Pasta:
En una mesa se hace una especie de volcán con la harina  y en el centro se pone la manteca, la cerveza, sal y se revuelve todo hasta dejar una pasta manejable, después se hacen bolitas con la pasta y se extienden para formar tortillitas, enseguida se rellenan y se cierran, se procede a meterlas al horno a 170º durante 20 o 30 Minutos aproximadamente.   Se sacan del horno y se les espolvorea azúcar.

Nota: se puede cambiar la cerveza por agua y por una cucharada de levadura

Hasta la próxima receta.