photo credit: Gaetan Lee

GELATINA DE GRANOLA CON NARANJA

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Ingredientes:

Gelatina De Leche:

35 g de grenetina
½ tz de agua fría
500 ml de leche
250 g de azúcar blanca
100 g de granola

Gelatina De Agua:

14 g de grenetina
½ tz de agua fría
250 ml de agua
150 g de azúcar blanca
1 cda de acido cítrico
1 cda de esencia de naranja
2 fresas para decorar
1 molde con capacidad de 1 lt

Preparación:

Para la gelatina de leche hidrata la grenetina en el agua fría y disuélvela en baño maría.  Licua la leche con el azúcar y la granola; vierte la grenetina hidratada y mezcla bien. Vacía al molde y refrigera hasta que cuaje completamente.

Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en el agua fría y disuélvela en baño maría, entibia el agua con el azúcar e integra la grenetina hidratada el acido cítrico y la esencia de naranja.  Vierte al molde, refrigera hasta que cuaje completamente y desmolda.  Decora con las fresas partidas en forma de corazón.

Hasta la Próxima Receta.