Cuando tenemos un evento en casa siempre deseamos tener un buen postre para lucirnos si somos las anfitrionas para que no digan nada malo que aseche  en contra de nuestra comida que hemos preparado.
Así que esta ocasión le dejo la receta para hacer un rico pastel de elote

PASTEL DE ELOTE

Ingredientes:

• 1 Lata de crema de elote
• 2 ½ tazas de harina
• 3 cucharadas de polvo para hornear
• ½ cucharada de bicarbonato
• 1 cucharada de canela molida
• ½ cucharada de nuez moscada
• 2 tazas de pasitas
• 50 gramos de mantequilla
• 1 lata de leche condensada
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos
• 2 tazas de grano de elote
• ½ taza de azúcar glass
• 6 fresas, lavadas

Procedimiento:

Cierna la harina, con el royal y el bicarbonato, aparte licue la crema de elote con la mantequilla, la leche condensada, la canela, los huevos, la nuez moscada y los granos de elote.

Incorpore la mezcla anterior a la harina, las pasitas y el azúcar.

Ponga la mezcla en un molde para hornear, previamente engrasado y enharinado, métalo al horno a 200 grados por 30 o 40 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar para poder desmoldarlo, posteriormente ponerlo en una charola y espolvorearlo con el azúcar glass y adornar con las fresa previamente rebanadas.

Hasta la próxima receta.