photo credit: daniel.julia

PAY DE QUESO Y FRAMBUESA

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Ingredientes:

• Tarrina de 300 grs de queso fresco cremoso
• 1 vaso de agua
• 1 sobre de gelatina de limón
• 10 galletas
• Mantequilla
• 500 grs de crema batida con azúcar

Para Decorar:

• 3 cdas de mermelada de frambuesa
• 1 taza de zarzamoras o cualquier otra fruta.

Preparación:

Caliente el vaso de agua en una olla, agregue la gelatina, retire del fuego y revuelva hasta que se disuelva, coloque las galletas dentro de una bolsa de plástico y tritúrelas bien como ayuda de un rodillo.

Tome el molde y póngale en el fondo mantequilla, cubra la base con las galletas molidas, presione bien para que se forme una base consistente y firme. Posteriormente bata el queso con la crema y la gelatina disuelta, hasta que se forme una mezcla suave y viértala en el molde.

Deje en el refrigerador por 4 horas por lo menos que se tenga consistencia y cúbrala con la mermelada y la fruta picada en gajos.

Hasta la Próxima Receta.