photo credit: ~ Abdulhai ~

ROSCA DE FRAMBUESA CON MANGO

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Ingredientes:

Gelatina De Agua:

35 g de grenetina
500 ml de agua
250 g de azúcar blanca
1 cda de acido cítrico
1 cda de esencia de frutas
1 lata de mango en almíbar

Gelatina De Leche:

500 ml de leche
250 g de azúcar blanca
35 g de grenetina hidratada en ½ tz de agua
1 cda de esencia de frambuesa
1 molde con capacidad para 1 lt

Preparación:

Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en ½ taza de agua fría y disuelve en baño maría. Tibia el agua restante con el azúcar y agrega la grenetina hidratada, el acido cítrico  y la esencia de frutas mezcla perfectamente.

Vierte al molde aproximadamente 2 centímetros de gelatina y refrigera hasta que este semicuajada.  Acomoda el mango en rebanadas y añade mas gelatina paraqué no se mueva la fruta vierte la gelatina restante y refrigera hasta que cuaje.

Prepara la gelatina de frambuesa licuando la leche con el azúcar, la grenetina hidratada y la esencia.  Vierte al molde refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado.

Hasta la Próxima Receta