photo credit: Cameron Nordholm

COPO DE NIEVE

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas marías
• 6 claras de huevo
• La ralladura de 2 limones
• El jugo de un limón
• Una lata de lechera

Preparación:

Se baten las claras a punto de turrón y se mezcla con mucho cuidado el jugo a la lechera después se le agrega al huevo junto con la ralladura del limón se bate bien para que se incorpore bien.

Después en un refractario cuadrado de preferencia (puede ser circular), se pone una capa de la mezcla y una de galletas y así sucesivamente hasta terminar con la mezcla y con las galletas si vemos que queda aun mezcla y galletas ya no se la vaciamos para que se terminen de humedecer la galletas.

Se mete al congelador por 3 horas y queda para servirse acompañado de una bola de nieve o helado.

Hasta la Próxima Receta.

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